由于劳动力短缺，餐馆正在寻找能够使流程的每一步都自动化的解决方案。虽然自助服务亭可以解决服务场合对服务员的需求，但一些科技公司正在寻求将机器人技术引入更传统的以客户服务为导向的角色。由Chili's和Denny's等公司引导的服务机器人的创造者Bear机器人 宣布与聚合物公司科思创建立合作伙伴关系，以创造能够承受工作磨损的酒店机器人。

此外，科技初创公司GKI集团将在2022年美国国际消费电子展上展示其 Cecelia 对话式人工智能 (AI) 机器人调酒师。一个动画化身与客户交谈，通过语音接受订单，而液体装载机则混合并分配饮料，据了解，它能够在一个小时内完成120个订单。

这些将自动化置于消费者视线范围内的技术采取了与许多其他餐厅机器人初创公司截然不同的方法，后者专注于后台体验，将其技术视为餐厅解放员工的一种方式面向客户的角色。

相关新闻： 为什么机器人将成为未来餐厅的员工消费者在社交媒体上对机器人服务员的一些早期尝试做出了负面反应，但这个轶事样本几乎没有说明这些创新将如何在更广泛的范围内影响客户的体验。

当然，自动化也在快速处理餐饮业运作所需的其他任务。Presto的Ottonomy机器人公司向 CES 观众展示了它的Ottobots，这是一种自主交付机器人，不仅像其他类似模型那样将食物从餐厅送到消费者家门口，而且还可以在室内空间工作。