玉米淀粉的吸湿性十分强烈，其含水率会随着环境变化而迅速变化，但其含水率大小是判定其品质合格与否的关键指标，因此在粮食深加工行业中，必须对淀粉含水率进行精准检测。

传统的人工取样、烘干法、称重法等方式，虽然精度较高，但耗时长，操作程序复杂，信息就有一定的滞后性，不能反映出玉米淀粉样品含水率的快速变化情况，可能导致测量结果与产线上的玉米淀粉含水率有偏差。

如何，在保证玉米淀粉产品品质安全的前提下，为玉米淀粉水分提供提供实时的数据支撑，成为粮食生加工企业管控玉米淀粉含水率的急切需求。

济南祥控自动化设备有限公司生产的在线近红外水分仪XKCON-NIR-MA-AC型采用近红外光检测技术（NIR），通过构建相关检测模型，通过模型检测出玉米淀粉的水分含量；水分仪由近红外检测探头和主机控制器两部分组成，适合玉米淀粉在线测量，为工艺优化提供实时、精准的数据支持。

快速测定玉米淀粉的含水率对粮食加工企业来说，非常重要。XKCON祥控AC型在线近红外水分仪可安装在玉米生产的过程和成品的质量的各个工序上，通过近红外光非接触式检测，具有快速、安全、无损等技术优势，毫秒内测定玉米定分的实时水分数值，具有时效性、准确性、安全性、连续性等企业检测要求，测量结果真实反应当前情况，可以代替依靠工人的操作经验、化验室的不定期抽样等传统检测方式。

AC型在线近红外水分仪用于对玉米淀粉原材料和加工过程产品质量过程的及时测量，实现了在线的检测，检测效果能够满足生产工艺控制；同时水分仪还具有数据远程功能，通过组成玉米淀粉含水率在线监测系统，系统自动存储所有数据，支持所有数据在线查看和智能分析，大大提高了玉米淀粉生产的管理智能化，通过智能调控生产加工过程，确保玉米淀粉含水率在标准的范围内，从而保证最终产品质量，提高粮食加工企业的市场竞争力。